2023年中國烘焙食品行業市場競爭格局分析 好利來競爭優勢較為明顯

行業主要上市公司：元祖股份(603886)、桃李面包(603866)、來伊份(603777)、廣州酒家(603043)、麥趣爾(002719)、桂發祥(002820)、一鳴食品(605179)、三只松鼠(300783)、立高食品(300973)等

本文核心數據：2022中國烘焙十大品牌;連鎖烘焙品牌門店數量排名;中國烘焙連鎖品牌好評榜;美團中式烘焙交易額排名;美團西式烘焙交易額排名

好利來位列“2022中國烘焙十大品牌”榜首

紅餐大數據發布的“2022中國烘焙十大品牌”榜顯示，好利來、幸福西餅和元祖食品位列榜單前三，米蘭西餅、瀘溪河、美心西餅、仟吉、爸爸糖手工吐司、虎頭局渣打餅行和南洋大師傅進入榜單前十。

注：上述榜單根據在線評論數、好評度、微信指數、微博指數、媒體曝光、品牌基本情況、品牌經營狀況等十二大數據指標綜合評估獲得。

米蘭西餅門店數量領先

《聯商網》發布的“2022年度中國烘焙連鎖品牌”榜單顯示，米蘭西餅以接近1600家的門店數量位列連鎖烘焙品牌榜第一名。南洋大師傅緊隨其后，門店數量也超過100家。

好利來大眾點評分數最高

在客戶口碑方面，好利來、鮑師傅和澤田本家以較高的大眾點評分數領先于其他烘焙品牌。其余上榜企業包括原麥山丘、廣蓮申等，前十企業評分均在4.0以上。

注：排序標準為，選取30家門店統計大眾點評評分，其中隨機一二線和隨機三四線城市各一半，最終統計平均分;門店數不足30家的品牌，按實際所有門店的大眾點評評分統計平均分。

瀘溪河、好利來分別在美團中式、西式烘焙中交易額排名第一

美團數據顯示，2022年美團中式烘焙品牌中，瀘溪河交易額最大，領先于其他品牌。北京稻香村、虎頭局渣打餅行、嘉華和吳酥生宮廷酥餅交易額位列第二至第五位。

在西式烘焙方面，2022年好利來、西樹泡芙和南洋大師傅在美團交易額排名前三，其中好利來交易額占比超過5%。爸爸糖手工吐司、吉姆大師傅進入交易額排名TOP5榜單。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。

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